川越支部 2022年度見学会 開催報告

　2022年度の川越支部の見学会は、コロナとの共生に舵をとりつつある社会情勢を鑑み、2022年11月15日（火）、埼玉県比企郡小川町にある「松岡醸造」の酒蔵の見学を行いました。当日は現地集合とし、21名が参加しました。
松岡醸造は、寛永4（1851）年から150年以上続く酒蔵で、日本酒のブランド「帝松（みかどまつ）」の蔵元です。松岡良治社長のご案内で、日本酒造りの現場の酒蔵を見学しました。酒蔵軒先の杉玉、酒米、醗酵タンク、酵母、小川町の良質な天然水等についての説明、そして酒造りにおける歴史的な変化についてもユーモアを交えながら大変わかりやすい説明でした。
　その後、同じ敷地の庭園内にある酒蔵を改装したレストラン「松風庵」において、蔵元ならではのお食事と庭園の紅葉を楽しみました。昼食後は、改装した旧精米所の帝松直売店で限定品のお酒や酒粕などの買い物をし、各々満足して帰途につきました。　
（川越支部見学会係　通16児　吉澤正生）